Emil STANCIU ■
FIJET – Un infotrip transilvan
Între 27–30 mai, mai mulți jurnaliști – membri FIJET România (Clubul Presei de Turism), a pornit într-un pitoresc infotrip transilvan de documentare. Țelul? Reevaluarea unui tărâm viu, unde satele săsești, gastronomia tradițională, podgoriile îmbietoare și monumentele istorice atrag tot mai mulți turiști.
Iată mai jos cronica unui itinerar de excepție prin inima Transilvaniei autentice.
Ziua 1: Saschiz – De la București în inima culturii săsești
Am poposit mai întâi în Saschiz, care își întâmpină oaspeții sub silueta impozantă a Turnului Bisericii Evanghelice (datând din secolul al XV-lea), o replică fidelă a Turnului cu Ceas din Sighișoara. Pentru grup, o primă provocare a fost scurta drumeție la Cetatea Țărănească de pe deal, (în restaurare), un sit ce oferă o panoramă superbă asupra întregii zone.
Masa de prânz a marcat o …gustoasă incursiune în filozofia Slow Food, prin Punctul Gastronomic Local (PGL) „La Tanti Ibi”, PGL sprijinit de Fundația Adept. Gazdă ne-a fost Tanti Ibi, o destoinică localnică pentru care „turistul nu vine doar să se înfrupte, ci și să audă o legendă, o poveste”. Prânzul a fost o lecție de bună înțelegere în comunitate, servit chiar în curte, la unbră: ciorbă caldă cu afumătură, supă de chimen, friptură la cuptor cu sos acrișor de agrișe sau rubarbă și faimosul desert local, lichiul (delicioasa plăcintă a zonei). (Un dejun costă cam 60-90 de lei de persoană).
După-amiaza a fost dedicată meșteșugurilor și spiritului antreprenorial:
Centrul de ceramică din Saschiz. Jurnaliștii au fost întâmpinați de olarul Marinel Gyorfy, care ne-a arătat cum o bucată de lut se transformă într-o cană artizanală, reînvârtind roata tehnicii „albastru de Saschiz” (sgraffito), un meșteșug pierdut, din jurul anilor 1700.
Pivnița Bunicii (Taste Transylvania): Printr-un apel pe zoom, un scoțian stabilit în zonă ne-a explicat cum s-a apucat să producă aici, pe lângă celebrele gemuri de casă, (dulceață de rubarbă, sos chutney), și un inedit gin de Saschiz.
Seara am cinat în curtea plină cu flori a Hotelului Sighișoara (alte opțiuni chic de cazare în zonă fiind Boutique Hotel von Graf, Casa Joseph Haydn, Holztreppe sau Casa Savri). Aici am avut un dialog deschis cu doi interlocutori-cheie ai comunității:
Toderică Dima, președintele asociației antreprenorilor locali, care a mărturisit un mare of: deși Sighișoara este o „Pragă a Transilvaniei”, extrem de vizitată, banii nu rămân în oraș, majoritatea turiștilor fiind doar „pietoni de două ore” prin cetate, aflați în tranzit.
Sergiu Pâcă, omniimplicat instructor de ture cu biciclete clasice și electrice, co-organizator al concursului de mountain bike Transilvania Bike Trails și „părinte de drum” activ pe traseul Via Transilvanica.
Ziua a 2-a: Carnavalul Sighișoarei, „dragonii” de la Criș și eco-luxul din Cund
Dimineața de 28 mai a început în Sighișoara medievală. Ne-a surprins cetatea, fiind printre primii spectatori ai festivalului „Carnaval în Cetate”, localnicii încheind ultimele pregătiri și agățând stegulețe colorate pe străzile pavate. După o urcare în Turnul cu Ceas – pentru panorama de pe balconul de lemn, microbuzul presei a pornit spre Târgu Mureș, cu două escale memorabile:
Castelul Bethlen din Criș: Situat în comuna Daneș și administrat de Fundația Sfântul Francisc, acest giuvaer al Renașterii transilvănene a fost perceput de jurnaliști ca o veritabilă fortăreață desprinsă din Game of Thrones.
Satul Cund: O localitate săsească izolată, ascunsă printre coline, care a devenit un exemplu internațional de restaurare și eco-lux.
Manufactura de brânză: l-am cunoscut pe István Varga, proprietarul fermei cu showroom de brânzeturi premium. Acesta ne-a prezentat ferma sa de „vaci nestresate”, care pasc în stabulație liberă. După un cheese-bar spectaculos, „profesorul de brânză” István ne-a plimbat prin camera de maturare unde roțile sunt spălate manual cu saramură, vin roșu sau bere.
Valea Verde Retreat: La doar câteva sute de metri distanță, am prânzit în complexul administrat de Jonas Schafer, un neamț din Hamburg. Venit ca turist acum 20 de ani, Jonas a cumpărat o casă săsească abandonată; mai apoi el a salvat numeroase alte case de la demolare, transformându-le în pensiune agroturistică premium.
Ne-am continuat drumul spre Castelul Bethlen din Bahnea (retrocedat Arhiepiscopiei Reformate), adăpostind expoziția dedicată scriitoarei Árva Bethlen Kata.
Seara s-a încheiat la Târgu Mureș. După un check-in rapid la unitatea de cazare din Cetate, am fost invitați la o seară de gală la Palatul Culturii, unde orchestra Filarmonicii de Stat din Târgu Mureș a interpretat Concertul pentru pian de Rahmaninov și o simfonie de Ceaikovski.
Ziua a 3-a: Comorile din Târgu Mureș și nopțile albe de la Sovata
Dimineața de 30 mai am dedicat-o explorării municipiului Târgu Mureș, (cu sprijinul Muzeului Județean Mureș și al
Centrului de Informare Turistică (CIT) – unul din cele mai performante – dovedit – din țară. Vizita a început la modernul centru de la parterul Palatului Culturii (o capodoperă a stilului Secession). Am zăbovit îndelung în celebra Sală a oglinzilor, contemplând vitraliile-triptic ce ilustrează scene din patru balade și legende secuiești.
Biblioteca Teleki: Înainte de a părăsi orașul și Piața Trandafirilor, am vizitat această instituție de prestigiu – primul spațiu de culturalizare publică, deschis în anul 1802 pentru toți târgmureșenii.
Apoi, în drum spre Sovata, am adăstat la Sângeorgiu de Pădure, la Castelul Rhédey. Clădirea neobarocă dezvăluie legăturile de sânge ale castelanilor cu Casa Regală Britanică, fiind locul copilăriei contesei Claudia Rhédey (stră-străbunica Reginei Elisabeta a II-a a Marii Britanii). În ultima sală a expoziției interactive „Mysteria Residentiae Rhédey”, am vizionat pe un monitor mesajul video special trimis de Regele Charles al III-lea cu ocazia redeschiderii castelului după restaurare.
A urmat Sovata, unde am tranzitat zona protejată a Lacului Ursu (cel mai mare lac helioterm al Terrei), parcurgând aleile ce unesc lacurile Aluniș, Verde și Negru și urcând în Turnul Belvedere.
La asfințit, după cazarea la Relax Hotel & Resort, ne-am delectat pe îndelete la Vinfest – Festivalul Vinului din Sovata.
Degustarea oficială a fost condusă de Cristina, o specialistă de elită, care ne-a prezentat o interesantă selecție locală de patru vinuri albe și două vinuri roșii.
Am încheiat în stil emoționant periplul, ultracompetenta noastră gazdă-ghid, Dana Matic (Visit Mureș) declarând, cu temei: „De multe ori ne pierdem la nivel local și nu deschidem suficient de atent ochii – nu observăm lucrurile care sunt chiar lângă noi, nu știm să le apreciem”. Acest infotrip FIJET a demonstrat contrariul: patrimoniul mureșean este viu, protejat și pus în valoare de oameni pasionați – Dana și colegii ei fiind astfel de exemple – fie că vorbim de cultură, ecoturism sau festivaluri.
[/responsivevoice]
